Lo stile è quello di una piccola bottega, con sgabelli in legno e un’insegna molto classica.
Sul bancone, fanno bella mostra di sé mille ingredienti prelibati. Stiamo parlando di De Santis, una vera istituzione nel mondo del panino.
![](https://www.leerdammer.it/wp-content/uploads/2017/10/panini-desantis-1024x538.jpg)
Che cosa fa di questo posto un’icona del food? Intanto la storicità, visto che la panineria è aperta da più di 30 anni. Il locale di Corso Magenta, nel cuore della città, è stato aperto infatti nel 1982 ed è diventato una delle mete top dove gustare panini speciali.
Abbinamenti golosi, da quelli tradizionali fino ai più audaci
Più di 200 ricette di panini, con accostamenti e ricette assolutamente segrete… Non provate a chiederle!
Le proposte, in linea con il panino tradizionale, prevedono l’abbinamento di un salume, una verdura, un formaggio e una salsa. Ma De Santis offre di più: caprini aromatizzati alla cipolla, al basilico o al vino bianco e poi salmone affumicato, gamberetti, bresaola, gorgonzola, paté di fegato e di olive…
Imbottiture di tutte le tipologie, per panini classici o gourmet. “Da un piccolo posto… nasce il panino più buono del mondo!” come dicono gli stessi gestori.
I panini consigliati
La panineria può vantare tra i suoi clienti stilisti, imprenditori, cantanti, sportivi e attori di fama mondiale, per questo molti panini sono ispirati o dedicati a loro. Da provare i panini più gettonati come il Ronny al crudo, mozzarella, brie, olio al tartufo, pepe oppure l’Alex con tacchino, mozzarella, carciofini, pomodori secchi e paté d’olive.
Da sottolineare poi le caratteristiche distintive del pane: tostato alla piastra, rigato e croccantissimo. Come quello di Masterago, il panino vegetariano a base di pera, brie fuso, caprino al vino bianco, fontina fusa, rucola e salsa rosa. E poi ci sono Nina con mortadella, crema di parmigiano, carciofini, pomodoro e Valgardena con prosciutto crudo, caprino al basilico, fontina fusa e funghi. Deliziosi!
Dove e quando
Il locale storico di Corso Magenta n°9 è aperto tutti i giorni dalle 12 alle 16 e dalle 19 a 00.30.
Dai tempi dell’apertura il piccolo negozio è cresciuto. Dal 2007 è possibile gustare i panini di De Santis anche all’ultimo piano de La Rinascente di piazza Duomo, per aggiungere un tocco glam al panino.