Focaccia con Leerdammer, scarola e olive taggiasche
Difficoltà
10 minuti
Costo
Ingredienti:
Ricetta per
-
2 Persone
+
- 3 fette di Leerdammer Il Fondente
- 130 g di scarola pulita lavata e tagliata grossolanamente
- 2 panfocaccia
- 1/2 cucchiaio di olio e.v.o
- 1/2 spicchio d’aglio
- 20 g olive taggiasche denocciolate e tagliate grossolanamente
- 20 g pinoli
- 1/2 cucchiaio di maionese senza uova
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
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1) Far sfregolare lo spicchio d’aglio in una padella con la scarola e lasciarla sudare finché non avrà perso tutta l’acqua di vegetazione.
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2) Tostare i pinoli In una padella antiaderente.
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3) Quando la scarola sarà asciutta unire i pinoli e le olive.
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4) Tagliare a metà orizzontalmente i panini.
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5) Spalmare su tutte le fette ottenute la maionese senza uova.
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6) Suddividere la scarola nei sei panini ed infine aggiungere le fette di Leerdammer Il Fondente.
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7) Chiudere i panini e servirli tiepidi.