King dell’ aperitivo
![Rösti di patate](https://www.leerdammer.it/ricette-veloci/wp-content/uploads/2021/02/Rösti-di-patate-con-Leerdammer-yogurt-ed-erba-cipollina-.jpg)
![](https://www.leerdammer.it/ricette-veloci/wp-content/uploads/2021/02/Rösti-di-patate-con-Leerdammer-yogurt-ed-erba-cipollina-.jpg)
Come si fa?
Per preparare l’impasto dei rösti comincia lavando e pelando le patate, quindi grattugiale usando una grattugia a maglia larga. Fai lo stesso anche con Leerdammer e metti il tutto in una ciotola capiente. Condisci il composto con sale e pepe e mescola con cura.
Scalda un giro d’olio in padella e, con l’aiuto di un coppa-pasta, forma dei dischi compatti con l’impasto precedentemente preparato, quindi rimuovi lo stampo e cuoci entrambi i lati finché non risulteranno dorati. Ripeti l’operazione fino a che l’impasto non sarà terminato, quindi lascia intiepidire per un paio di minuti i rösti su della carta assorbente.
Nel frattempo, in una piccola ciotola versa il vasetto di yogurt, aggiungi l’erba cipollina tritata fresca, un giro d’olio e mescola per amalgamare il tutto.
Infine, servi i rösti e consumali intingendoli nella salsa allo yogurt oppure così come ti va!