Torrette integrali

Preparazione

Per preparare la crema di noci frulla le noci con la ricotta, un pizzico di sale e un po’ di pepe tritato fresco: otterrai una crema omogenea e soffice.

Rimuovi la crosta dal pane in cassetta e dividi ciascuna fetta in quattro facendo attenzione che i quadrati ottenuti siano della stessa dimensione. A questo punto, prendi Leerdammer e dopo aver rimosso la crosta taglialo in quadratini di medio spessore. Infine, lava la pera e tagliala a fettine sottili.

Assembla le torrette alternando il pane al formaggio, quindi disponile su un tagliere o un vassoio. Per completarle, guarnisci la cima di ognuna con un cucchiaino di salsa di noci e due fettine di pera. Il tocco finale? Una colatura di miele per un dolce contrasto!