Insalata messicana e Leerdammer ®



Ricetta “Voglia di novità ”.

Per 4 persone
200 g di pollo arrosto o bollito
120 g di Leerdammer Cubetti
100 g di mais cotto
1/2 avocado
1 limone
1 peperoncino
1 scalogno
100 g di insalate verdi pulite
4 piccoli pomodori
olio extravergine d'oliva
tortilla chips
sale

Tagliare a bastoncini la polpa di pollo. Condire il mais ben sgocciolato ed il pollo con olio, sale e peperoncino.
Spezzettare le insalate e tagliare i pomodori. Frullare la polpa di mezzo avocado con lo scalogno tritato,
succo di limone, sale e peperoncino. Alternare gli ingredienti in quattro ciotole capaci e unire Leerdammer
Cubetti. Guarnire con le tortilla chips. Servire con la salsa all'avocado piccante.

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