Mele Leerdammer ® e sedano in insalata

Ricetta “Voglia di novità ”.

Per 4 persone.
200 g Leerdammer®
2 mele verdi (Granny Smith )
2 mele rosse ( Red Delicius o Gala o altre)
1 limone
3 gambi di sedano
4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
1 cucchiaio di aceto bianco
Sale e pepe q.b.

Lava e sbuccia le mele, dividile a metà, privale del torsolo, tagliale a spicchi sottili, ponili in una terrina e irrorali con il succo di limone.
Lava il sedano, privalo delle foglie (tenendone da parte qualcuna per la decorazione) e dei filamenti e taglialo a fettine.

Taglia Leerdammer® a fettine sottili. Metti le mele ed il sedano in un'insalatiera e condiscili con la vinaigrette preparata mescolando insieme l'olio, l'aceto, sale e pepe; unisci le fettine di Leerdammer®, mescola e servi decorando a piacere con le foglioline di sedano.

Stampa questa ricetta