Crema di ceci al rosmarino e Leerdammer ®



Ricetta “Voglia di golosità ”.

Per 4 persone
300 g di ceci lessati
100 g di Leerdammer Original
4 fette di pane casereccio
1 spicchio d'aglio
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai di pasta di semi di sesamo
60 ml di olio extravergine
sale, pepe nero

Tritare l'aglio ed il rametto di rosmarino ben lavato; far rosolare a fuoco dolce con l'olio. Aggiungere i ceci ed
un mestolo di acqua. Salare e pepare. Cuocere per 10 minuti circa in modo che al termine della cottura rimanga
un residuo di acqua. Passare al passaverdura e ottenere una purea liscia e uniforme. Tagliare Leerdammer
Original a spicchi e così pure il pane. Servire la purea di ceci con gli spicchi di pane e Leerdammer Original.

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