Insalata pazza di Leerdammer ® a spicchi

Ricetta “Voglia di golosità ”.

Per 4 persone
150 g di Leerdammer Original
100 g di patè in scatola al foie gras
12 pomodorini
1 piccolo finocchio
4 uova sode
4 piccole patate bollite
4 fette di salame
olio extravergine
succo di limone
sale, pepe

Tagliare Leerdammer Original a spicchi. Tagliare il patè a spicchi; lavare e tagliare i pomodorini a spicchi.
Sgusciare e tagliare le uova sode a spicchi. Sbucciare quattro piccole patate e tagliarle in quattro parti a
spicchi. Mondare il finocchio e conservarne il cuore eliminando la prima guaina; tagliarlo a spicchi. Tagliare
ogni fetta di salame a spicchi. Distribuire equamente i diversi spicchi a orologio su quattro ampi piatti piani
freddi secondo un criterio di potenza di sapore che andrà dal più delicato al più deciso. A piacere condire
le verdure con poco olio, sale, pepe, succo di limone. E' un gioco di antipasti divertente, che riesce anche
abbinando altri ingredienti a Leerdammer Original.

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