Per 4 persone.
Per la pasta
250 g di farina
120/150 g di acqua
12 g di lievito di birra
1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
1 pizzico di sale
Nota: in alternativa alla preparazione della pasta: 400 g di pasta da pane già pronta
Per il ripieno
200 g di Leerdammer ®
300 g di pomodori maturi e sodi
Olio per friggere
Sale e pepe q.b.


