Insalata nizzarda al Leerdammer ®

Ricetta “Voglia di leggerezza ”.

Per 4 persone
120 g di Leerdammer Original
200 g di patate bollite
100 g di fagiolini bolliti
4 piccoli pomodori
80 g di tonno sott'olio sgocciolato
2 filetti di acciuga
qualche oliva verde e
nera denocciolata
2 uova sode
qualche foglia di lattuga
poco prezzemolo
80 ml di olio extravergine d'oliva
1 limone
sale fino

Tagliare a pezzetti Leerdammer Original. Tagliare a pezzi la patate e a metà i fagiolini. Lavare e tagliare
a spicchi i pomodorini; tagliare a spicchi le uova. Lavare con cura e asciugare l’insalata. Lavare con cura le
foglie di prezzemolo, asciugarle e tritarle. Mescolare con forza il succo di mezzo limone, poco sale e l'olio.
Disporre i diversi ingredienti in modo armonico e cromatico nei piatti freddi prescelti o in una capace
insalatiera. Condire abbondantemente con la salsa all'olio e limone; completare con prezzemolo tritato.
Servire.

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