Per 4 persone.
1 Confezione di Leerdammer Carpaccio g 125
Bresaola della Valtellina affettata g 120
Carciofi n° 4
Olio extravergine dl 1/2
Timo tritato un pizzico
Il succo di 1/2 limone
Sale fino
Mescolare con energia il succo di limone con il timo tritato, il sale ed il pepe; unire l’olio.
Affettare sottilmente i carciofi.
Disporre la bresaola e le sfoglie di Leerdammer Carpaccio su un piatto di portata o su quattro piatti piani freddi.
Ricoprirla con i carciofi ed il condimento; lasciar marinare per cinque minuti.
Servire.


