Involtini di zucchine e Leerdammer ®

Ricetta “Voglia di leggerezza ”.

Per 4 persone.
1 confezione di Fette Naturali Leerdammer® (200 g)
3 zucchine di media dimensione
16 pomodori a ciliegina
8 olive nere snocciolate
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai d'olio d'oliva extravergine
Basilico e maggiorana
Sale e pepe q.b.

Spunta le zucchine, lavale e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza e adagiale in uno strato in una teglia rivestita con carta da forno.
Trita finemente l'aglio, la maggiorana ed il basilico insieme, aggiungi 3 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e pepe e mescola. Spalma il composto così preparato sopra le fette di zucchine e falle cuocere in forno, a 170°C per 8-10 minuti; togli dal forno e fai raffreddare.
Taglia le Fette Naturali Leerdammer® a listerelle della larghezza delle zucchine, adagia le une sulle altre e arrotolale.
Lava i pomodorini e alternali sugli spiedini agli involtini di zucchine e alle olive.

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