Involtini di Leerdammer ® con ortaggi

Ricetta “Voglia di leggerezza ”.

Per 4 persone.

1 confezione di Fette Naturali
Leerdammer ® (200 g)
2 carote
2 zucchine medie
1 peperone giallo
Qualche filo di erba cipollina
2 rametti di basilico
1 pizzico di origano
3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
Sale e pepe q.b.

Sbuccia le carote e spunta le zucchine. Dividi il peperone in falde, elimina i filamenti e i semi interni. Taglia le verdure a bastoncini sottili e falli scottare per 2 minuti in acqua salata in ebollizione, scola, immergi in acqua fredda per fermare la cottura e scola nuovamente.
Scotta l’erba cipollina in acqua bollente, per pochi secondi.
Condisci i bastoncini di verdura con l’olio, il sale, il pepe, il basilico lavato e tritato e l’origano.
Disponi su ogni Fetta Naturale Leerdammer ® un poco di verdure, arrotolala formando così un involtino da legare con l’erba cipollina.
Servi gli involtini di Leerdammer ® freddi.

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